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    秋葵老了還能吃嗎?|秋葵有點老了怎么吃

    時間:2017-09-01 04:12:08 來源:錘子農業網 本文已影響

    秋葵老了還能吃嗎

    秋葵嫩莢富含粘性蛋白質及阿拉伯糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等成分,具有極高的養生保健價值,而老了的秋葵這些物質都會慢慢消耗掉,且粗纖維的含量越來越多,營養價值嚴重下降,下面我們就一起來看一看秋葵老了還能不能吃吧!

    秋葵老了還能吃嗎

    秋葵老了還能吃嗎?

    秋葵老了還能吃国产精品高清视频免费。秋葵其實和辣椒一樣鮮嫩時期可以吃,老了也能吃,雖然老秋葵用來涼拌或炒食都不好吃,但只要找對吃法同樣也是寶。對于不是太老的秋葵可以用來煲湯,還可以切成片曬干用來泡茶喝或煲湯,有一種淡淡的大自然的香味,非常好喝而且養生。但老秋葵不建議直接食用,以免消化不良。

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    嫩秋葵怎么挑選?

    1、長度:秋葵越小越嫩,長度5~10厘米為最好(人的中指一般長約8厘米,可作參考),再長的秋葵只適合留種或作飼料用了。

    国产精品高清视频免费2、軟硬:秋葵用手輕輕捏感覺不發硬有點韌度為好,越硬說明越老,太老秋葵吃起來完全沒有獨特的香味和柔嫩的質感。

    3、外觀:秋葵以自然鮮綠色或帶點嫩黃色為好,表面皺縮或褪色的已不新鮮,顏色發暗發干則老了,表面有一層細毛是鮮嫩的標志。

    4、味道:秋葵有一股自然的清香說明很新鮮,就像下雨時能聞到青草香味一樣,老了和不新鮮的秋葵都缺乏清香味。

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    老秋葵怎么做好吃?

    1、煮湯:秋葵老了果莢會纖維化,全是老筋,外殼也很硬,根本不能炒來吃了,但可以用來煮湯喝,如排骨湯、燉湯等。

    国产精品高清视频免费2、磨粉:老秋葵的數量多話可以曬干再磨成粉末,再放些面粉做成餅子當零食吃,也可以放點糯米做糯米粑粑吃。

    3、冷飲:老秋葵放一些紅糖煮水,也可以加些其他的配料做成糖水,可以熱喝,也可以放在冰箱冷凍了喝。

    4、煉油:老秋葵可以用來煉制成秋葵油,那可比任何油要有營養,而且有獨特的清香味,在做涼拌菜時倒上一些味道特別香。

    5、泡茶:老秋葵切成段,放在一個大杯子里,放點開水,涼了可以直接喝,也可以涼了后放在冰箱里,能美容、提神。