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    [大蒜是葷的還是素的?] 大蒜是葷的嗎?

    時間:2017-07-30 04:06:44 來源:錘子農業網 本文已影響

    大蒜

    大蒜是蒜類植物的統稱,屬于一種常見的菜品的佐料,營養非常豐富,能溫中健胃、消食理氣、解毒殺蟲,有獨蒜、多瓣和紫皮、白皮的不同,以獨頭紫者為好,還具有超強的抗癌功效,深受大眾喜食,下面我們就一起來看一看大蒜是葷的還是素的吧!

    大蒜

    大蒜是葷的還是素的?

    大蒜被稱為“葷”主要是因為佛教中把“大蒜、小蒜、興渠(荽)、慈蔥(冬蔥)、茖蔥(山蔥)”五種列為“五辛”,也稱“五葷”,要知道佛家最初所提到的葷并不是肉,而是蔥姜蒜這三種東西。另外,《本草綱目》中說“煉形家以小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽為五葷。”,但是按現代人的理解大蒜當然是素菜,因為它和白菜、蘿卜等蔬菜并沒有什么不同。

    大蒜

    大蒜的營養價值

    1、大蒜營養豐富,每100克含水分69.8克、蛋白質4.4克、脂肪0.2克、碳水化合物23.6克、鈣5毫克、磷44毫克、鐵0.4毫克、維生素C3毫克。

    2、大蒜含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。

    国产精品高清视频免费3、大蒜含揮發油約0.2%,油中主要成分為大蒜辣素,具有殺菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。

    4、大蒜含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。

    国产精品高清视频免费5、大蒜含有“蒜胺”,這種物質對大腦的益處比維生素B還強許多倍,平時讓兒童多吃些蔥蒜,可使腦細胞的生長發育更加活躍。

    大蒜

    大蒜的功效與作用

    国产精品高清视频免费1、殺菌作用:大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

    国产精品高清视频免费2、防治腫瘤:大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長,實驗發現癌癥發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群,美國國家癌癥組織認為全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。

    3、排毒清腸:大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質,刺激胃腸粘膜,促進食欲,加速消化。

    4、降低血糖:大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,并可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。

    5、防治心腦血管疾病:大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導組織內部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動脈的擴張度,促使血管舒?a href="http://romertopfusa.com/yangniujishu/" target="_blank" class="keylink">牛鶻諮梗黽友艿耐ㄍ感裕傭種蒲ǖ男緯珊馱し藍鲇不C刻斐?~3瓣大蒜是降壓的最好最簡易的辦法,可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。

    国产精品高清视频免费6、保護肝臟:大蒜中的微量元素硒,通過參與血液的有氧代謝,清除毒素,減輕肝臟的解毒負擔,從而達到保護肝臟的目的。

    7、旺盛精力:大蒜可有效補充腎臟所需物質,改善因腎氣不足而引發的渾身無力癥狀,并可促進精子的生成,使精子數量大增。

    8、預防感冒:大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可預防感冒,減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。