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    雞腿菇怎么保存才好?|雞腿菇怎么保存

    時間:2017-07-30 04:06:31 來源:錘子農業網 本文已影響

    雞腿菇怎么保存

    腿菇形如雞腿,味似雞肉,口感滑嫩,清香味美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等,集營養、保健、食療于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、燉食、煲湯均久煮不爛,故而備受人們的喜愛,下面我們就一起來看一看雞腿菇怎么保存才好吧!

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    雞腿菇的保存方法

    雞腿菇一般放置于冷藏室中即可保存好幾天,注意要敞開點、保持透氣,否則很容易腐爛。如果數量不多,可取鮮蘑菇根部的雜物除凈,放入淡鹽水中浸泡10~15分鐘,撈出后瀝干水分,再裝入塑料袋中,可保鮮一星期。如果貯存數量較多,可先將鮮蘑菇晾曬一下,然后放入非鐵質容器中疊加貯存。注意疊放時一層鮮蘑菇灑一層鹽,此法可存放一年以上。

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    雞腿菇的營養價值

    1、提高免疫:雞腿菇中含有大量蛋白質,能提高人體免疫力。

    国产精品高清视频免费2、通便潤腸:雞腿菇中含有大量的纖維素,能有效的防止便秘。

    国产精品高清视频免费3、安神除煩:雞腿菇中含有許多維生素及氨基酸,能鎮定心神。

    国产精品高清视频免费4、降糖作用:雞腿菇對糖尿病有輔助治療作用。

    5、防癌抗癌:雞腿菇含有抗癌活性物質有效成分。

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    雞腿菇的食用方法

    1、蠔油雞腿菇

    国产精品高清视频免费【材料】雞腿菇300克,蠔油3匙。

    国产精品高清视频免费【做法】①將雞腿菇去蒂、洗凈,鍋內放水燒開,放入雞腿菇焯水。②鍋內放油燒熱,放入蔥、蒜炒香,倒入雞腿菇后翻炒1分鐘至熟。③將鹽、雞精放入鍋內炒勻,最后淋入蠔油即可。

    2、滑炒雞腿菇

    【材料】雞腿菇,胡蘿卜,鹽,雞精,色拉油,淀粉,蔥油。

    【做法】①雞腿菇、胡蘿卜洗凈,切成片,用沸水焯一下。②鍋內放少許油,下入雞腿菇和胡蘿卜翻炒,調味后勾芡,起鍋時撒幾滴蔥油即可。

    3、雞腿菇炒肉片

    国产精品高清视频免费【材料】雞腿菇,瘦肉,胡蘿卜,青椒,錦珍蠔油,鹽,干貝素,水淀粉。

    【做法】①肉切片用料酒。老抽腌一會兒。少許干淀粉拌勻。②雞腿菇洗干凈,泡發。③胡蘿卜切滾刀塊青椒切小塊。④鍋熱后下油,放入小許蒜末。⑤先把肉片炒至脫生,下胡蘿卜炒一會。⑥再炒雞腿菇,待菇變軟炒出水分后下調料。⑦再翻炒片刻下青椒,水淀粉勾芡即可出鍋。