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    [老人補血必知兩款食療菜譜 延年益壽很簡單]悅本堂 氣延年益壽

    時間:2017-08-03 00:50:26 來源:錘子農業網 本文已影響

    對于身體瘦弱、貧血的老年人來說,補血是增強體質、延長壽命的重要方法。但是是藥三分毒,靠吃藥來達到補血目的對于身體不好的老人來說,是非常不可取的。老年人補血害得依靠食補,那么,老年人該吃些什么來補血呢?專家表示,以下食療對老人補血好處多。

    老人為何會貧血呢?

    造血功能衰退

    人的血液成分是在不斷更新的,紅細胞大約能活100多天,白細胞只能活幾天、十幾天。血細胞更新換代的任務主要靠骨髓的造血功能來完成。人的造血功能也隨著人的老化在衰退,骨髓中能造血的紅骨髓逐漸退化為不能造血的黃骨髓,到80歲時僅為壯年期的30%。

    造血原料不足

    由于老年人牙齒咀嚼不力、胃腸消化欠佳,造成營養不良,造血所需的蛋白質、鐵、葉酸、維生素B12等原材料就會缺乏。

    生血因子減少

    胃老化,胃分泌的內因子不足,影響維生素B12吸收;老人睪丸素分泌減少,紅細胞生成素隨之下降,導致血紅蛋白不足,都會導致貧血。

    抑制因素增加

    老人接受的環境污染增加,特別是老人病多,用藥亦多,而不少藥物都有抑制造血的副作用。最容易引起造血障礙的藥物有細胞毒藥物,抗菌素特別是氯(合)霉素、解熱鎮痛藥、抗驚厥、抗糖尿病、抗甲狀腺藥、抗腫瘤藥和免疫抑制劑等。

    血液破壞加速

    免疫器官衰退,免疫功能失調,失去自我識別能力,往往把自身正常的血細胞當成異己,加以破壞,結果造成自身免疫性溶血性貧血。

    老人補血食療

    一、蘿卜絲帶魚

    原料:帶魚250克,白蘿卜100克,料酒12克,鹽5克,白砂糖4克,味精3克,淀粉4克,大蔥5克,姜5克,花生油50克。

    烹飪方法:

    1.帶魚洗凈切段,放入盆中加鹽,黃酒8克,濕淀粉拌勻;

    2.蘿卜洗凈切成絲焯水瀝干;

    3.油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入,炸至呈金黃色,倒入漏勺控油;

    4.鍋里留少許油,放入蔥姜煸香,放入帶魚,蘿卜絲,加水、黃酒、糖、鹽燒開;

    5.加味精即可出鍋裝盤。

    食譜營養:帶魚富含豐富不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用;白蘿卜可助于消化,提高抗病能力。

    二、木耳血湯

    原料:豬血250克,木耳50克,鹽2克。

    烹飪方法:

    1.將豬血切塊;

    国产精品高清视频免费2.木耳水發后撕成小塊;

    3.豬血與木耳同放鍋內,加水,大火加熱燒開;

    4.用微火燉到血塊浮起;

    5.以鹽調味即可。