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    河蚌能吃嗎?|河里小的河蚌能吃嗎

    時間:2017-08-03 04:04:21 來源:錘子農業網 本文已影響

    河蚌能吃嗎

    国产精品高清视频免费河蚌是軟體動物,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中,體后端的出入水管外露,水可流入流出外套腔,借以完成攝食、呼吸及排出糞便和代謝產物等機能,濾食水中的微小生物及有機質顆粒等,下面我們就一起來看一看河蚌能不能吃吧!

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    河蚌能吃嗎?

    河蚌能吃。河蚌不但能吃,而且營養價值還非常高,含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等營養成分,還含有較多的核黃素和其他營養物質,總能量可達到20.71兆焦/公斤,對人體有良好的的保健功效,有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。

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    河蚌不能和什么一起吃

    1、不能和啤酒、富含維生素C的水果国产精品高清视频免费一起吃。吃河蚌的時候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果,這些基本都是吃海鮮要注意的事情。因為河蚌和含有濃度較高的五價砷化合物,與大量的維生素C結合,會變成砒霜。

    2、不能和香瓜、西瓜一起食用,會引起腹瀉或食物中毒。

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    河蚌的食用宜忌

    1、河蚌清熱滋陰,適宜陰虛內熱之人食用,諸如消渴,口干舌燥,目赤者。治煩熱,適宜甲狀腺機能亢進者。消渴,適宜炎夏季節煩熱口渴時食用。可治血崩,帶下,痔瘺,目赤,濕疹。且養肝涼血,熄風解酒,明目定狂。

    国产精品高清视频免费2、適宜婦女虛勞,以及痔瘡之人食用。高血壓病,高脂血癥,紅斑性狼瘡者食用。適宜膽囊炎,膽石癥,泌尿系結石,尿路感染,癌癥患者及糖尿病患者食用。適宜小兒水痘者食用。

    国产精品高清视频免费3、蚌肉性寒,對脾胃虛寒、腹瀉便搪之人忌食。

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    河蚌的食用方法

    1、紅燒河蚌

    【材料】河蚌500克,生抽10毫升,老抽10毫升,糖10克,料酒10毫升,蔥花5克,大蒜10克,生姜10克,辣椒5克。

    【做法】①把河蚌放在清水里洗干凈,拉去泥腸。②然后把洗干凈的河蚌放進高壓鍋壓十分鐘,然后保壓5分鐘。③把壓過的河蚌從高壓鍋里取出,再用清水洗一下,把河蚌瀝干水分切成小塊。④起油鍋,倒入生姜和大蒜、辣椒。⑤加入河蚌翻炒。⑥翻炒至河蚌吸收了油份,轉色。⑦加入生抽、老抽和適量的糖和水用大火燒五分鐘后轉為小火燒十五分鐘。⑧加入蔥花即要起鍋了。

    2、麻辣河蚌

    国产精品高清视频免费【材料】河蚌800克,油適量,鹽適量,孜然適量,白芝麻適量。

    国产精品高清视频免费【做法】①把河蚌洗一洗。②用剪刀去掉腸子等臟物。③河蚌肉放入熱水中焯一會,取出后切絲。④鍋燒熱,放少許油。⑤放入白芝麻,孜然。⑥炒香,臨出鍋時放入精鹽。⑦裝盤了。

    3、河蚌滾豆腐

    【材料】河蚌數個,豆腐一盒,調味料若干

    【做法】①先將蚌剖開,去鰓取肉,以鹽搓之,去掉粘滑河腥之液,剖片,以溫水漂清。②將鹽鹵豆腐切厚片以清水養之。③備火腿絲、姜絲、小蔥絲(段)。④豆腐入鍋加水,配以火腿絲、姜絲共煮,加料酒去腥。⑤鍋開5分鐘入河蚌片,加鹽調味,滾3分鐘撒上小蔥段即可。此菜湯色濃白似乳,味道鮮美無比,是農家看家之菜,不可不嘗。